La saison des champignons s'ouvre au milieu du printemps, bien que les champignons ne soient pas encore très abondants à cette époque. En mai, vous pouvez trouver un grand nombre de champignons comestibles dans la forêt, dont les plus célèbres sont l'agaric de miel, la mousse et le chêne.
Champignon blanc, chêne, imperméable
Cèpes réticulés. La peau du capuchon est brun clair, mate, veloutée, sèche. Chair blanche dense, ne change pas à la coupe. L'odeur est champignon, le goût est sucré ou légèrement noisette. Jambe épaisse et charnue, effilée vers le haut. Il est de couleur brune et présente un motif net de veines plus claires. Champignon comestible, peut même être mangé cru.
Chêne moucheté. Son chapeau ressemble à un oreiller arrondi. Toucher velouté, rarement visqueux, brun foncé ou presque noir. Peut avoir une teinte olive, s'assombrit au pressage. La pulpe est jaunâtre, sur la coupe elle devient bleu verdâtre, n'a pas d'odeur. La jambe a la forme d'un cylindre ou d'un canon, s'épaissit vers le bas. La couleur est jaune-rouge, avec des écailles ou des points. Ce champignon peut être consommé après ébullition.
Dubovik kele. Coiffe bombée arrondie à peau marron, lisse et sèche. La chair dense et charnue est de couleur jaunâtre et devient bleue sur la coupe. La jambe est épaissie à la base, lisse et sans motif, jaune-brun. Pour la consommation, il est nécessaire de faire frire, contient des substances irritantes pour les intestins.
Imperméable. Le corps du fruit ressemble à un club, jusqu'à 9 cm de hauteur. Entouré d'excroissances de la coquille, ressemblant à des épines. Seuls les jeunes champignons sont comestibles, ils sont blancs.
Roue de mousse, champignon au miel, champignon semi-blanc, champignon de mai
Le volant moteur est vert. Il a un chapeau velouté convexe d'une nuance grisâtre ou olive. La pulpe est blanche, une légère décoloration bleue est autorisée. La jambe est fine, lisse, avec une maille sombre. C'est un champignon comestible.
Le volant moteur est rouge. Le bonnet en forme d'oreiller à l'âge adulte peut être redressé, a une couleur rouge foncé, avec un bord jaune. Chair jaune dense, une légère décoloration bleue est autorisée sur la coupe. Tige fine, rougeâtre à la base, couverte d'écailles. Un champignon comestible avec une odeur agréable et un goût implicite.
L'agaric au miel d'été se trouve déjà au milieu du printemps. Il a une calotte presque plate avec un tubercule, une peau muqueuse jaune miel. Pulpe aqueuse fine avec une odeur boisée, de couleur jaune-brun clair. Tige dense et mince avec de petites écailles. C'est un champignon comestible.
Agaric au miel à pattes épaisses. Le chapeau est convexe ou plat, jaune ou marron. Chair blanche dense, patte légère qui s'épaissit fortement à la base. Champignon comestible.
Un champignon semi-blanc a un chapeau lisse, convexe et de couleur argile. La pulpe est lourde et dense, ne change pas sur la coupe. Couleur du blanc au jaune, goût sucré. La jambe a une surface rugueuse, est épaisse, la couleur est plus foncée à la base. Un champignon comestible avec une grande appétence.
Mai ryadovka. Le chapeau est en forme de bosse, fibreux et vire au blanc crème avec l'âge. Pulpe blanche épaisse à l'odeur de farine, une jambe cylindrique d'une teinte jaunâtre. C'est un champignon comestible.
