Afin d'obtenir un foin de haute qualité à partir de l'herbe coupée, qui conserve autant que possible les vitamines, les nutriments et la valeur nutritionnelle, il est très important de bien sécher l'herbe préparée et de la soumettre à certaines étapes de traitement en temps opportun.
Pour bien sécher l'herbe coupée, il est nécessaire d'effectuer systématiquement une série d'opérations avec celle-ci: fanage régulier et fréquent, ratissage rapide en rouleaux, stockage et empilage.
La récolte de l'herbe se fait mieux par temps ensoleillé et chaud - le séchage aura lieu dans des conditions naturelles, sous l'influence du soleil et du vent, ce qui assurera la production d'un foin de haute qualité. La majeure partie de l'humidité de l'herbe se trouve dans la tige et l'évaporation de l'eau se fait principalement à travers les feuilles. Par conséquent, afin d'éviter le dessèchement prématuré et la rupture des feuilles avec une tige humide, l'herbe doit être légèrement séchée au soleil. Pour ce faire, l'ensemble du peuplement d'herbe fauché est dispersé en une fine couche sur une zone bien ventilée et conservée pendant un certain temps jusqu'à ce que le taux d'humidité des plantes diminue. Cette mesure permettra d'éviter de casser les feuilles, les fleurs et le sommet des tiges pendant le fanage - après tout, ce sont ces parties de la plante qui ont les propriétés fourragères les plus précieuses.
Pendant la période de séchage, l'herbe tondue doit être agitée assez souvent avec le renversement obligatoire des couches. Le premier fanage est effectué immédiatement après la tonte de l'herbe, tous les fanages suivants sont effectués lorsque les couches supérieures sèchent. La période de séchage à l'air libre est généralement d'environ deux jours, jusqu'à ce que l'herbe perde la moitié ou un peu plus d'humidité, après quoi le foin est collecté en petits andains et séché sans fanage.
Pour déterminer dans quelle mesure l'herbe est prête pour l'andainage, vous devez prendre un petit bouquet de plantes et le tordre dans vos mains. Si le foin craque, bruisse, se brise et que l'humidité ne sort pas des tiges, cela signifie que le taux d'humidité ne dépasse pas 15-17% et que l'herbe peut être récoltée en andains pour le séchage final. Si les tiges restent flexibles, ne se cassent pas et libèrent du jus, alors la teneur en humidité du foin dépasse 23% et il faut un séchage supplémentaire à l'air.
Si le temps est pluvieux et ne permet pas le foin sec en vrac, de l'herbe en 3-4 couches est disposée sur de longs poteaux reliés en forme de hutte et installés du côté sous le vent des bâtiments agricoles ou des clôtures. L'herbe ainsi déposée peut sécher pendant une semaine ou un peu plus, après quoi elle est collectée en andains avec des couches sèches vers l'intérieur et des couches humides le long de la périphérie.
Pour vérifier à quel point le foin est sec dans les rouleaux et déterminer son degré de préparation à l'empilage, vous devez abaisser votre main à l'intérieur du rouleau d'herbe - si le foin est encore humide, la main ressentira une chaleur humide. Cette herbe est séchée pendant encore deux jours, après quoi le foin enfin prêt à être stocké est collecté en meules et transporté dans une pièce spéciale ou sous un auvent. Si, pour une raison quelconque, il devient nécessaire d'enlever du foin légèrement humide dans une botte de foin, alors afin d'éviter l'apparition de moisissures, des couches d'herbe sont uniformément saupoudrées de sel calibré.
Il est important de se rappeler que l'herbe séchée ne peut pas être stockée en tas étroitement recouverts d'une pellicule de plastique - l'humidité s'y condense et le foin commence à moisir. Le film doit recouvrir la pile de telle sorte qu'il y ait un espace entre celui-ci et le film pour une libre circulation de l'air.
