La caractéristique du lieu de travail du cuisinier est un document officiel capable de fournir une évaluation objective de son activité professionnelle, ainsi que de décrire et d'évaluer les qualités personnelles de l'employé.
Nécessaire
- - papier;
- - un stylo;
- - sceller.
Instructions
Étape 1
Préparez une feuille de papier A4 ou du papier à en-tête d'entreprise pour compiler votre document.
Étape 2
Veuillez noter que la description standard du lieu de travail du cuisinier contient généralement les données de base suivantes de l'employé: - titre du document; - données personnelles du cuisinier, telles que nom complet, date de naissance et informations sur l'éducation; - des informations sur l'activité professionnelle du cuisinier; - des informations sur quelle entreprise ou à qui cette fonctionnalité est destinée.
Étape 3
Dans les informations sur l'activité professionnelle du cuisinier, indiquez le nom de l'organisation dans laquelle l'employé travaille (a travaillé).
Étape 4
N'oubliez pas de mentionner le titre de son poste (cuisinier, chef, assistant de chef).
Étape 5
Indiquez depuis combien de temps l'employé est dans votre établissement.
Étape 6
Décrivez la carrière et les réalisations et les succès professionnels de l'employé. N'oubliez pas que le chef doit connaître la technologie de préparation des différents produits culinaires, les exigences de qualité des plats et des produits, les modalités de leur conservation. Il doit également connaître la destination des différents produits (viande, volaille, fruits de mer, etc.), les règles de fonctionnement des équipements technologiques et leur disposition.
Étape 7
Indiquez si l'employé a participé à des cours de recyclage ou à des formations. Indiquez lesquels.
Étape 8
Donner une évaluation objective des qualités personnelles et professionnelles, des performances et des compétences professionnelles du chef.
Étape 9
Assurez-vous que le document est signé par le directeur de l'entreprise, son adjoint et le directeur du personnel.
Étape 10
Certifier toutes les signatures avec le sceau de l'organisation.
