On pense que la capacité de bien cuisiner s'apparente à un cadeau. Cette affirmation peut être facilement remise en question. Des sorciers célèbres en bonnets blancs du monde entier sont impatients de donner des conseils qui ont déjà aidé beaucoup à se sentir plus en confiance dans la cuisine.
Instructions
Étape 1
Pour une croûte croustillante, ajoutez une poignée de farine dans la poêle pendant que vous grillez. Dans ce cas, la poêle doit être bien préchauffée.
Étape 2
Une tranche de bacon fumé avec de la graisse placée sur du poisson ou du poulet lui ajoutera facilement une agréable saveur fumée. Dans ce cas, le plat se révélera également très juteux.
Étape 3
Si vous ajoutez un peu de zeste de citron à la sauce au lait, elle acquiert une consistance de caillé. Le zeste peut être remplacé en toute sécurité par du jus de citron. Plus il y a de jus, plus la sauce sera épaisse.
Étape 4
Les herbes donneront au plat plus de jus et d'arôme si vous les écrasez d'abord dans un mortier, puis les saupoudrez d'huile végétale. L'huile d'olive extra vierge est idéale.
Étape 5
Les pommes de terre pour les salades, bouillies dans un peu d'eau, seront plus savoureuses et plus savoureuses. Il faut le couper à chaud pour qu'il absorbe mieux la marinade.
Étape 6
Les pâtes ne seront pas collantes ou sèches si vous laissez un peu d'eau dans la casserole. La même eau peut être ajoutée à la sauce ou au ketchup si cela vous semble épais.
Étape 7
La soupe salée peut être facilement conservée si vous y mettez des céréales enveloppées dans une étamine. Les gruaux absorberont rapidement l'excès de sel.
Étape 8
Pour que la friture des oignons ne s'accompagne pas d'un ambre désagréable, salez un peu le légume racine et faites-le cuire à feu doux. Le sel absorbera rapidement l'odeur spécifique d'oignon.
Étape 9
Le riz après la cuisson sera blanc comme neige si vous ajoutez 2-3 gouttes de vinaigre à l'eau. Un effet similaire peut être obtenu en ajoutant du jus de citron au riz.
Étape 10
Le poisson ne collera pas au gril si vous frottez les fruits de mer avec du sel au préalable. Il absorbe rapidement l'excès d'humidité, grâce à quoi le poisson colle à la grille.
Étape 11
Les betteraves ne perdront pas leur couleur si elles créent un environnement acide pendant la cuisson. Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café à l'eau. vinaigre ou 1 cuillère à soupe. l. jus de citron.
Étape 12
Si vous versez 3-4 cuillères à soupe dans les légumes pendant la cuisson. l. bière, le plat acquerra un goût plus raffiné. Pour cela, il est préférable de prendre une boisson houblonnée de couleur foncée.
Étape 13
Faire bouillir les pommes de terre à feu moyen. Sinon, il restera humide à l'intérieur, mais à l'extérieur, il se résorbera.
Étape 14
Les piments forts perdront leur piquant spécifique si les grains en sont retirés et que l'intérieur est soigneusement rincé avec de l'eau ou du lait. Ce dernier est plus efficace car la matière grasse du lait dissout mieux la capsaïcine, responsable de la piquant du piment.
Étape 15
Pour enlever l'excès de graisse du plat, ajoutez une tranche d'ananas. Il neutralise partiellement l'augmentation de la teneur en matières grasses et ajoute également des notes épicées au plat.
Étape 16
Avant de faire frire, huilez le poisson lui-même, pas les plats dans lesquels il sera cuit. Du sel et des assaisonnements peuvent être ajoutés à l'huile.
Étape 17
Vous pourrez extraire plus de jus d'agrumes si vous les roulez d'abord sur la table avec une légère pression. Une telle manipulation brisera les membranes autour de la coquille du fœtus, qui contiennent le jus.
Étape 18
Afin de ne pas se salir et endommager le moins de grains possible lors du nettoyage d'une grenade, coupez-la en deux et videz leur contenu. Pour plus de commodité, vous pouvez vous armer d'un marteau. Juste quelques coups et tous les grains sont dans le bol.
Étape 19
Si vous souhaitez ajouter de légères notes d'ail au plat, mais que vous avez peur d'en faire trop avec l'odeur, frottez d'abord les plats avec une gousse d'ail.
Étape 20
Pour éviter que les morceaux de pommes de la charlotte ne collent entre eux, roulez-les dans la farine.
