Dans la vie ordinaire, les gens ne pensent pas vraiment aux subtilités de l'étiquette à table. Pendant ce temps, dans la haute société, ils reçoivent beaucoup d'attention. Y compris comment bien utiliser la soucoupe servie avec une tasse de café ou de thé.
Boire du thé
Les règles de l'étiquette disent que la question de lever la tasse pendant la consommation de thé est décidée en fonction de la distance entre les invités et la table. Si la boisson est servie à table, vous n'avez pas besoin de soulever la soucoupe, il vous suffit de soulever la tasse et de la porter à votre bouche. Dans le cas où le thé est servi sur une table basse, l'assiette et la tasse doivent être soulevées avec la main gauche au niveau de la poitrine et maintenues dans cette position jusqu'à la fin du goûter. De la main droite, l'invité prend doucement la tasse, en boit une ou deux gorgées et la repose.
La coutume d'élever un couple de thé suscite tant de controverses car dans les films décrivant la vie aristocratique du XIXe siècle, les dames boivent du thé en buvant du thé, tenant les plats à hauteur de poitrine. Cela se comprend: les aristocrates de l'époque portaient des corsets serrés qui ne leur permettaient pas de se pencher sur la table, alors les règles d'étiquette permettaient aux femmes de soulever la soucoupe pour ne pas se doucher. Aujourd'hui, cette coutume est dépassée et les femmes boivent du thé aussi bien que les hommes.
Il existe des règles de conduite particulières à table dans le cas où le thé est servi avec du citron. Une tranche de citron est ramassée dans la tasse avec une cuillère, délicatement prise du bout des doigts et placée sur la soucoupe qui a été servie avec la tasse. Après cela, la cuillère est remise en place, la tasse est tournée avec la poignée vers la droite et la consommation de thé continue.
Vous ne devez en aucun cas boire un verre dans une soucoupe. Il y a encore 100 ans, boire du thé dans une soucoupe était considéré comme normal parmi les représentants de la classe bourgeoise et marchande. Comme il n'y a pas aujourd'hui de domaines, ce comportement témoigne seulement d'un faible niveau de culture et d'une méconnaissance des règles de savoir-vivre.
Règles d'étiquette du café
En buvant du café, les mêmes règles s'appliquent qu'en buvant du thé: s'il est difficile d'atteindre la table, la soucoupe peut être élevée au niveau de la poitrine. En plus de la boisson elle-même, de la crème, du sucre dans un sucrier, du lait sont servis sur la table. Le café au lait ou à la crème, ainsi que le café glacé, sont servis dans des tasses à thé ou spéciales sur des assiettes à thé. Ces assiettes ne sont pas censées être soulevées avec la tasse.
Lors du service sur une table recouverte d'une nappe, les soucoupes sont d'abord placées, les tasses dessus. La cuillère est également placée sur une soucoupe. Après avoir remué le sucre, l'invité peut poser la cuillère soit sur l'assiette dans la même « position », soit la retourner avec le « tremplin » et la poser de manière à ce que la partie supérieure touche la soucoupe et la partie inférieure repose sur la table.
