Entré dans l'armée, un jeune homme s'éloigne pour la première fois non seulement de la maison, mais aussi de la cuisine de sa mère. Lors de l'élaboration d'un régime militaire, les nutritionnistes se concentrent sur la teneur en calories et l'utilité, laissant le goût "par dessus bord". Les aliments équilibrés ne sont peut-être pas aussi savoureux que les aliments faits maison, mais ils répondent pleinement aux exigences d'un corps masculin jeune et en bonne santé.
Orge perlé … orge perlé …
Au début des années 2000, la situation alimentaire dans l'armée russe était désastreuse. Depuis lors, il y a eu des rumeurs selon lesquelles la bouillie d'orge perlée et les bigos - du chou bouilli en conserve - collent aux assiettes. En 2012, la cuisine de l'armée a été transférée à des organisations civiles et la situation s'est nettement améliorée. Les normes des rations interarmes ont été modifiées et un système de contrôle de la nourriture des soldats a été développé.
Le régime de l'armée est équilibré et riche en calories. Il a été développé en tenant compte des besoins du corps d'un homme jeune et en bonne santé qui expose son corps à une activité physique régulière. Le soldat doit manger et recevoir la quantité requise de protéines, glucides, vitamines. Les spécialistes de la nutrition militaire ne pensent en quelque sorte pas au goût.
De nombreux soldats se plaignent de ne pas manger assez. Dans leurs explications, les « pères-commandants » précisent que dans la vie civile, les futurs militaires mangeaient de la nourriture faite maison, pas à l'heure. C'est-à-dire qu'ils mangeaient quand ils voulaient, sans revenir sur la routine quotidienne. Dans l'armée, les repas sont effectués strictement selon l'horaire. L'activité physique et le fait d'être au grand air provoquent l'appétit, et parfois le soldat "n'atteint pas" l'heure prévue et commence à ressentir une faim intense. Au bout de quelques mois, le corps se reconstruit, le soldat s'habitue à manger selon l'horaire, et la sensation de faim surgit au moment fixé par la charte.
L'opinion des soldats eux-mêmes
Les soldats eux-mêmes croient que la qualité de la nourriture dépend directement de l'unité dans laquelle le service a lieu. Plus la portion est petite, plus l'attention est portée au goût des plats. C'est facile à expliquer. Avec le même taux de signets alimentaires, préparer de délicieux plats pour, disons, cinquante personnes est beaucoup plus facile que mille. De plus, dans une petite partie, le nombre d'adjudants et d'officiers qui veulent obtenir leur part de la ration des soldats est moindre que dans un énorme régiment.
Plus un soldat sert longtemps, plus il lui est facile d'obtenir des rations supplémentaires pour lui-même. Au fil du temps, des contacts se nouent, une autorité apparaît, des connaissances se font parmi le personnel de cuisine. Après six mois de service, vous pouvez « prendre » du pain chez le coupe-grain ou apprendre à passer le second tour en salle à manger. Plus un soldat acquiert de l'expérience, plus il commence à avoir de l'argent, moins il doit payer "hommage" à partir de ses colis. Ainsi, à la fin du service, la ration est complétée par des gourmandises achetées à prix coûtant au buffet (saucisses, brioches) et des produits envoyés par maman dans un colis (bacon, biscuits, conserves).
