La chicorée est une herbe à racine charnue. Il est actuellement populaire comme substitut de café inoffensif. Cependant, tout le monde n'est pas conscient des bienfaits de la chicorée pour la santé.
L'inuline est le principal bienfait de la chicorée
Les racines et la partie moulue de la chicorée contiennent de nombreuses substances utiles pour l'organisme, notamment des vitamines et des oligo-éléments. L'ingrédient actif le plus important est l'inuline, une fibre alimentaire soluble. Il est contenu dans les racines de chicorée jusqu'à 60%.
L'inuline améliore la microflore intestinale, favorise l'élimination des toxines, des radionucléides, des sels. Il a un effet positif sur l'absorption de nombreuses vitamines et minéraux essentiels. L'inuline contient même des acides aminés.
Les acides aminés leucine et isoleucine aident à la production d'insuline et restaurent la glycémie. La méthionine et l'arginine protègent contre la stéatose hépatique. La phénylalanine et le tryptophane aident à réduire l'appétit.
En raison de ces propriétés uniques, l'inuline est activement utilisée dans la nutrition diabétique. Par conséquent, il est utile pour les patients diabétiques de boire de la chicorée. La racine et les feuilles de chicorée contiennent de l'inuline.
La chicorée est également utilisée en nutrition diététique, dans la lutte contre l'obésité. Il a un effet positif sur le métabolisme, le normalisant. Le tryptophane et la phénylalanine, qui font partie de l'inuline, suppriment naturellement l'appétit.
Autres propriétés bénéfiques de la chicorée
L'inflorescence des inflorescences de chicorée a un effet calmant sur le système nerveux central, il est donc indiqué de la prendre pour l'insomnie et la surexcitation nerveuse. En outre, une telle infusion normalise le travail du muscle cardiaque. L'infusion de la racine a un effet diurétique et cholérétique, elle est donc bonne dans le traitement des maladies urinaires.
Quant à l'usage externe, la décoction de chicorée aide contre les maladies de la peau. Méthode d'application - applications, bains. Ils ont un effet cicatrisant et antiseptique.
La chicorée contient de nombreuses vitamines. Parmi eux se trouvent A, C, B1, B2, PP, E. Un certain nombre d'oligo-éléments sont également présents: manganèse, fer, potassium, sodium, phosphore.
Les avantages d'une tasse de chicorée du matin par rapport à une tasse de café du matin sont évidents. Si vous le prenez régulièrement, vous ressentirez tous les effets positifs ci-dessus et vous protégerez d'un certain nombre de maladies. Au minimum, le travail du système digestif sera amélioré.
Malgré la gamme complète de propriétés utiles de la chicorée, elle doit toujours être consommée avec modération. Toute substance naturelle a ses propres normes d'utilisation, sinon elle peut avoir l'effet inverse. Une tasse de chicorée par jour devrait suffire pour en tirer le meilleur parti.
