Le faux champignon ressemble extérieurement au vrai, c'est-à-dire qu'il s'agit en fait d'un double du champignon comestible. De nombreux cas d'empoisonnement sont enregistrés chaque année pendant la saison des récoltes. Pour éviter ce sort, vous devez connaître les principales caractéristiques distinctives des champignons comestibles et des faux champignons.
Instructions
Étape 1
Le champignon blanc, ou cèpes, est l'un des types de champignons les plus précieux et les plus nobles. Il est salé, bouilli, séché, frit, mariné. Son faux frère s'appelle le champignon biliaire. En apparence, ils ne diffèrent pratiquement pas. Mais si vous regardez attentivement le bas de la casquette, vous pouvez voir des différences significatives. Le faux champignon a le fond du capuchon avec une teinte rose. Après avoir cassé le champignon biliaire, vous pouvez remarquer une teinte rosâtre. Un vrai champignon blanc ne change pas de couleur lorsqu'il est cassé. Si le cueilleur de champignons met par erreur au moins un champignon biliaire dans le panier, tout le plat préparé à partir de l'extraction peut simplement être jeté. Il sera saturé d'un goût amer. Vous ne pouvez pas vous empoisonner avec un faux cèpe, mais il sera impossible de manger des aliments cuits.
Étape 2
Les cèpes ont le goût d'un cèpe. La couleur de la casquette est sombre ou tachetée. Le faux cèpe a une couleur assez claire; lorsqu'il casse, une couleur rose apparaît. La patte contient des phoques.
Étape 3
Le champignon du miel se distingue par la couleur jaune vif du capuchon et des plaques monochromes. Si vous cassez un champignon et reniflez, un vrai champignon au miel dégagera une agréable odeur de champignon. Le faux miel sent la terre, la boue, le marais, le bois, mais pas les champignons.
Étape 4
Les champignons ramassés dans la forêt peuvent être confondus avec le champignon vénéneux pâle. Si vous examinez attentivement un vrai champignon, vous remarquerez des assiettes brunes, brunâtres ou roses. Le champignon vénéneux a des plaques complètement blanches. L'empoisonnement aux champignons vénéneux est très mortel, vous devez donc examiner attentivement l'apparence du champignon et ensuite le mettre dans le panier.
