Le poisson bougie - Eulahon, Eulahon ou Pacific Taleicht - est un petit poisson de la famille des saumons, d'environ 23 cm, qui contient beaucoup de graisse. Malgré ce nom de poisson, il ne brille pas. Mais le poisson séché peut brûler longtemps sans fumer, illuminant tout autour d'une lumière vive. En apparence, le poisson-bougie ressemble à l'éperlan de la Baltique.
Pourquoi le poisson est-il appelé une bougie
Ce petit poisson de la famille du saumon est un parent éloigné du golomyanka. Elle vit dans la mer, comme tous les saumons. Reproduire revient dans les rivières d'eau douce, où elle est née autrefois. Avant la reproduction, il mange beaucoup et accumule de la graisse. Le poisson-bougie vit au large de la côte Pacifique de l'Amérique du Nord, de la Californie à l'Alaska, et s'appelle eulahon. Il y a tellement de graisse dans ce petit poisson que si vous le séchez et étirez la mèche à l'intérieur, vous obtiendrez une bougie qui brûle doucement, sans suie ni fumée.
Dans les temps anciens, les Indiens utilisaient ce poisson pour éclairer les huttes. Les Indiens de la côte nord-ouest de l'Amérique du Nord pêchaient et préparaient traditionnellement ce poisson pour une utilisation future. Ensuite, ils ont été séchés au soleil et un morceau de ficelle ou de chiffon au lieu d'une mèche a été tendu par la bouche dans son ventre, et ainsi des bougies ont été préparées.
L'un des avantages importants d'un poisson-bougie est qu'il est paresseux, vous pouvez donc l'attraper sans filets ni cannes - juste à mains nues. Dans le monde moderne, ces poissons ne sont plus utilisés à la place d'une bougie, mais leur graisse est utilisée en médecine, car elle est beaucoup plus savoureuse et plus agréable que l'huile de foie de morue. De plus, le poisson lui-même a un goût agréable, qui a servi à le capturer activement et, par conséquent, à l'exterminer.
Actuellement, les Indiens se sont occupés du poisson et ont écrit une pétition au National Marine Fisheries Service, à la suite de laquelle l'eulahon a été inclus dans la liste des animaux aux États-Unis d'Amérique pris sous protection. Or, ce poisson agile, brun sur le dessus et blanc et argent sur le fond, orne de nombreux aquariums dans les appartements modernes.
Variétés de poissons bougies
En Angleterre, il existe un autre poisson-bougie et il s'appelle la morue charbonnière, ou poisson charbonnier, apporté par un proche parent du bar et de la fraise, et non du saumon et de l'éperlan, contrairement à l'eulakane. Il est également très gras et brûle très bien après avoir été séché.
En Russie, on trouve également un poisson-bougie - il s'appelle la lamproie caspienne, il partage des ancêtres communs avec le poisson considéré. La lamproie appartient à la classe des cyclostomes, vit dans l'eau et se nourrit de poissons. Le nom bien connu "ver des sables" est une larve de lamproie. En raison de sa teneur élevée en matières grasses, ce poisson est très savoureux et en même temps peut brûler comme une bougie sans même avoir de mèche. Une autre propriété intéressante de la lamproie est sa capacité à se nouer. Malheureusement, comme eulahon, elle a été pratiquement exterminée.
