En plus du profil de saveur, les baies de fraise ont de nombreux avantages pour la santé. Les fraises aident à traiter les maladies cardiovasculaires, ont un effet bénéfique sur le foie et les voies biliaires, elles sont recommandées pour les maladies féminines et l'anémie. Pour préserver les qualités curatives, il est important de savoir bien cueillir ces baies.
Nécessaire
récipients plats et bien aérés avec des bords bas
Instructions
Étape 1
Les fraises mûrissent généralement vers la mi-juin, selon la chaleur du soleil apportée par le début de l'été. Mais dès que les premiers points rouges apparaissent sur les prés, il est temps de prendre un contenant vide et d'aller chercher des fraises. Au fait, à propos du contenant: comme cette baie, contrairement aux fraises de jardin, est plus douce et se froisse facilement, il vaut mieux laisser à la maison des bocaux, des canettes et des seaux de trois litres. Recueillir les fraises dans un bol à fond large et à bords bas.
Étape 2
Les bols transparents, de préférence avec des trous ventilés, conviennent bien pour la collecte. En y pliant les baies, vous pouvez contrôler l'état des couches inférieures - elles donnent du jus sous le poids. C'est encore mieux si vous avez un panier en osier avec vous. Les baies récoltées seront ventilées et la température à l'intérieur du panier restera proche du naturel.
Étape 3
À ces fins, des récipients en plastique conviennent également, dans lesquels des produits de boulangerie sont généralement vendus. Mais avant d'y déposer des baies, faites autant de trous que possible dans le fond et les parois du récipient. Ne prenez pas seulement un bol ou un panier, mais autant que possible, et vous rapporterez ensuite des baies entières à la maison, pas de la bouillie de fraises.
Étape 4
Pour éviter que les baies ne s'écrasent le plus longtemps possible, vous pouvez les cueillir avec les sépales. Mais alors à la maison, vous devrez cueillir des fraises avant de les manger ou de les récolter pour l'hiver, et c'est un double travail. Vous pouvez économiser de la forme et des propriétés utiles en collectant des fraises en grappes. Si vous décidez de faire un tel bouquet, ne cueillez en aucun cas les tiges, mais coupez-les avec un couteau. En arrachant la tige, vous perturbez le système racinaire de la plante.
Étape 5
Pour que les baies conservent leurs propriétés bénéfiques plus longtemps et ne s'étalent pas, elles doivent être cueillies le matin après la rosée ou le soir, mais vice versa, après la tombée de la rosée. Ainsi, les fraises conservent leur forme plus longtemps et ne "fondront" pas à l'avance. Mais vous pouvez manger les baies récoltées à tout moment de la journée.
