Baies, morceaux de fruits et champignons, herbes médicinales - tout cela peut être préparé de la manière la plus naturelle, c'est-à-dire séché. Et après tout, il n'est pas difficile de faire une chose aussi nécessaire et utile qu'une chambre de séchage, et vous vous réjouirez des résultats de votre travail jusqu'à ce que la nouvelle récolte mûrisse.
Nécessaire
- - planches;
- - scie à métaux;
- - la grille;
- - feuilles de contreplaqué;
- - clous.
Instructions
Étape 1
Pensez au volume de produits séchés faits maison. Si vous ne récoltez pas une grosse récolte, vous pouvez sécher de fines tranches de champignons et de fruits sur de grandes feuilles de papier propres, en les étalant à l'ombre en été. Mais souvent, il est nécessaire de traiter une grande quantité d'aliments, auquel cas il est nécessaire d'accélérer le processus naturel.
Étape 2
La construction d'une chambre de séchage domestique est très simple. Les produits coupés sont disposés sur des grilles à travers lesquelles l'air est pompé. Après tout, on a longtemps remarqué que dans un courant d'air ou un vent, tout sèche beaucoup plus rapidement. Votre nourriture devra être placée dans le chemin du flux d'air. Toute la structure ressemblera à un four.
Étape 3
Vous aurez besoin de tiroirs inférieurs en maille peu profonde et de quatre glissières. Les compartiments sont assez simples à réaliser - vous devez assembler quatre planches poncées de 50 à 70 mm de large et y attacher un treillis avec de petits clous ou une agrafeuse pour meubles. Le maillage de ce maillage a une taille de 8-12 mm. Si vous en prenez plus, les morceaux tomberont, si vous en prenez moins, ils sècheront moins bien.
Étape 4
Ce serait bien d'utiliser une grille avec différentes cellules pour différents types de produits. Faites plus de boîtes, mais gardez la même taille. Faites le compartiment inférieur légèrement plus grand que le reste. Ajoutez cinq millimètres de longueur et de largeur.
Étape 5
Fixez-le fermement aux rails. Ce sont quatre planches. Leur longueur dépendra du nombre de boîtes fabriquées, mais vous ne devriez pas en faire plus de 10-12. La largeur des planches n'a pas d'importance. Fixez le compartiment le plus bas à une hauteur de 30 à 40 centimètres.
Étape 6
La taille légèrement plus grande de cette boîte ne permettra pas aux autres de se caler entre les guides. Faites le toit en contreplaqué mince. Il doit être plus grand que les compartiments pour garder les aliments à l'ombre. Laissez un espace de 5 à 10 centimètres entre le toit et le tiroir supérieur.
Étape 7
Faire la prise d'air aussi à partir de contreplaqué. Clouer la feuille du tiroir inférieur à un angle par rapport au bord du guide. Couvrir les côtés de la sécheuse avec du contreplaqué. Désormais, votre placard avec des morceaux de récolte disposés dans des cartons suffit à le mettre face au vent. Le flux d'air entrant dans la chambre de séchage traverse toutes les boîtes et sort sous le toit.
Étape 8
Par temps calme et sans vent, utilisez un ventilateur domestique. L'entrée d'air peut être peinte en noir de l'intérieur, ce qui retient mieux la chaleur. Il est très efficace d'utiliser un radiateur soufflant pour sécher les produits. L'ensemble du processus prendra plusieurs heures dans ce cas.
Étape 9
Respectez les conditions de conservation des fruits secs, des baies et des champignons. Ils doivent être conservés dans un endroit frais et sec.
