Souvent, des produits de mauvaise qualité se trouvent sur les étagères des magasins. De tels produits peuvent non seulement gâcher le goût du plat, mais aussi nuire gravement à la santé. Afin de ne pas mettre votre santé en danger, vous devez choisir les bons produits. Cela peut être fait facilement en connaissant les principaux signes de bonne et de mauvaise qualité.
Instructions
Étape 1
Lorsque vous achetez des produits dans leur emballage d'origine, lisez attentivement les informations du fabricant. Les emballages doivent contenir des informations sur le nom du produit, la composition, la durée de conservation et les conditions de stockage. Vérifiez si les marchandises sont stockées dans les bonnes conditions dans le magasin.
Étape 2
Lorsque vous choisissez des légumes et des fruits, tenez compte de leur apparence. La peau doit être uniforme, sans dommages mécaniques. Il ne doit pas y avoir de taches brunes, de moisissures, de traces d'insectes. Faites attention à la taille des légumes et des fruits. Des fruits trop gros peuvent indiquer l'ajout de produits chimiques pendant la culture, trop petits - à propos de l'immaturité.
Étape 3
Soyez très prudent avec votre choix de viande et de poisson. La viande doit être rose clair ou rouge clair. La surface doit être lisse, flexible, exempte d'excès d'humidité et de mucus. Appuyez sur la viande avec votre doigt. Dans la viande de haute qualité, la fosse formée devrait se redresser rapidement, dans la mauvaise viande, elle restera perceptible. Lors de la découpe de la viande, un jus écarlate transparent doit ressortir. L'odeur de la viande doit être agréable.
Étape 4
Le poisson doit avoir des écailles propres, uniformes et brillantes. Le mucus doit être transparent. Regardez vos yeux. Les poissons frais ont les yeux clairs et nets, les poissons gâtés ont les yeux rouges et ternes. Le tissu musculaire doit être serré et élastique. L'odeur du poisson ne doit pas être âpre ou désagréable.
Étape 5
Lorsque vous achetez de la viande ou du poisson congelé, recherchez une croûte de glace. Les cristaux de glace doivent être transparents. Si la glace est rose ou rouge, le produit a déjà été décongelé et recongelé.
Étape 6
La qualité des œufs est déterminée après l'achat. Diluer 1 cuillère à soupe. l. sel dans 500 ml d'eau. Trempez un œuf dans cette solution. Un œuf frais coulera, un œuf gâté flottera.
Étape 7
La qualité des produits laitiers peut également être déterminée après l'achat. Le lait de bonne qualité a une consistance assez épaisse et une couleur blanche. Le lait dilué est liquide et a une teinte bleuâtre.
