Les jardiniers expérimentent souvent, essayant de faire pousser non seulement des légumes et des fleurs, mais aussi des champignons sur leurs parcelles. Les plus populaires sont les champignons et les pleurotes. Ils peuvent être cultivés à l'extérieur et dans une pièce chaude - dans ce cas, vous pouvez récolter des champignons toute l'année.
Lors de la culture de champignons, un problème peut survenir avec l'acquisition de matériel de plantation - loin de toutes les variétés de champignons peuvent être cultivées dans des conditions créées artificiellement, et un champignonniste ne peut souvent pas préparer lui-même un substrat de haute qualité.
Comment le mycélium de champignon est-il obtenu ?
Des laboratoires spéciaux sont engagés dans la fabrication de mycélium - c'est une entreprise trop chronophage et responsable pour pouvoir préparer du matériel de plantation de haute qualité à la maison. Pour la croissance du mycélium, des substrats nutritifs sont utilisés sur la gélatine, la farine d'avoine ou la gélose. Par la suite, le grain cuit à la vapeur est infecté par le mycélium résultant, qui est introduit dans le substrat nutritif fini sur lequel les champignons sont cultivés.
Cela nécessite le respect de la stérilité, ce qui peut être impossible à faire à la maison. Dans de telles conditions, il est facile d'infecter le substrat nutritif avec le mycélium de moisissures, ce qui supprimera la croissance du mycélium de champignon ou de pleurote et le matériel de plantation se révélera de mauvaise qualité.
Où acheter du mycélium de qualité
Vous pouvez acheter le mycélium de champignons cultivés dans un laboratoire spécialisé dans sa culture. Avec le matériel de plantation, le vendeur doit fournir à l'acheteur des documents pour son produit: un certificat de qualité, une description de la variété, des instructions pour la préparation d'un substrat nutritif et les exigences nécessaires à la culture des champignons.
Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter du mycélium lors d'une visite personnelle dans l'entreprise, mais dans la plupart des cas, le laboratoire organise la livraison du matériel de plantation par une entreprise de transport dans la région - il n'y a que quelques laboratoires de ce type en Russie. Le transport du mycélium est une affaire très responsable, car il doit être conservé à une certaine température et humidité, il est impossible de le faire sans un réfrigérateur spécial. Cette condition augmente considérablement les coûts de transport et le coût final du mycélium.
Choix optimal pour les débutants - blocs de champignons
Souvent, l'entreprise manufacturière en région dispose de ses propres bureaux de représentation, ce qui facilite l'accès des producteurs de champignons au matériel végétal, si le besoin n'est pas trop grand. Les fermes et les grandes entreprises spécialisées dans la culture des champignons et des pleurotes vendent souvent du mycélium de qualité excédentaire. Certains d'entre eux se spécialisent dans la préparation et la vente de substrat nutritif, le remplissent eux-mêmes de mycélium et le vendent à ceux qui le souhaitent. Cette méthode minimise les risques des producteurs de champignons novices, qui, si la technologie de création de blocs de champignons est mal suivie, peuvent perdre leur argent et leurs perspectives de récolte.
En achetant un lot d'essai de blocs de champignons prêts à l'emploi, un champignonniste peut évaluer ses capacités et décider s'il veut cultiver des champignons chez lui. Dans le même temps, le risque de perdre votre argent est faible - les champignonnières doivent également fournir un certificat de qualité pour leurs produits, il n'y a donc pas à craindre la contrefaçon.
