Le topinambour ou « poire de terre » est cultivé en Russie depuis plus de trois siècles. Les racines de cette plante relativement sans prétention sont un réservoir de vitamines, d'oligo-éléments, d'acides organiques, mais surtout, le topinambour contient de l'inuline - un analogue de l'insuline, une substance indispensable aux patients atteints de diabète sucré. Pour que le topinambour s'enracine sur votre site, suivez quelques règles de culture.
Instructions
Étape 1
Le meilleur moment pour planter une "poire de terre" est l'automne ou le début du printemps, lorsque le sol est déjà assez chaud. À l'automne, plantez des tubercules entiers dans le sol et au printemps, ils peuvent être divisés en plusieurs parties.
Étape 2
En règle générale, une crête séparée n'est pas distinguée pour le topinambour. Cette plante se sent à l'aise dans tout endroit libre: le long de la haie, non loin des jeunes arbres et arbustes. Le topinambour peut parfaitement dissimuler un tas de compost, car sa hauteur atteint 1,5 à 2 mètres. Cependant, ne plantez pas la plante dans une zone trop humide, surtout là où l'eau de pluie s'accumule. La "poire de terre" ne tolère pas très bien l'humidité excessive et peut mourir une année particulièrement pluvieuse.
Étape 3
Placez les tubercules de topinambour dans le sol à une distance d'au moins 40 centimètres les uns des autres. La profondeur de plantation est déterminée par la taille des racines: les petits tubercules sont enfoncés dans le sol de 5 à 7 cm, les plus gros de 10 à 15 cm. En outre, il convient de garder à l'esprit que la plantation d'automne doit être quelque peu plus profond que la plantation de printemps.
Étape 4
Le topinambour est considéré comme une culture très simple à entretenir et ne nécessite pas de fertilisation particulière. Pour que la plante porte ses fruits chaque automne, nourrissez-la avec de la matière organique (humus ou fientes de poule) une fois tous les 2-3 ans. Appliquer de petites quantités d'engrais minéraux chaque année.
Étape 5
Nappez le topinambour uniquement si les tubercules sont très près du sol. Cette plante se nourrit de chaleur anormale et de basses températures. La "poire de terre" conservera ses capacités végétatives même à des températures allant jusqu'à moins 5 degrés.
Étape 6
La récolte peut se faire deux fois par an: en fin d'automne (juste avant les gelées) et au printemps. Le fait est que les tubercules de topinambour sont bien mieux conservés dans le sol qu'en sous-sol. Traitez tout de suite les légumes racines récoltés: mangez-les ou conservez-les, sinon ils se faneront rapidement et se couvriront de moisissure.
