Beaucoup de gens aiment les champignons, mais ne pensent pas au fait qu'ils peuvent être cultivés à la maison au lieu de les acheter en magasin. Pour ce faire, il vous suffit de maîtriser la technologie simple de la culture du mycélium de champignon à la maison, et la récolte résultante peut être utilisée par vous-même et vendue. Un champignonniste débutant peut créer un laboratoire simple pour cultiver du mycélium de pleurotes à la maison.
Instructions
Étape 1
Préparez un endroit pour le laboratoire - il doit être situé dans une pièce propre avec une faible humidité ne dépassant pas 70% et une température de 20 à 24 degrés. Si la température de la pièce est instable, utilisez un radiateur.
Étape 2
Nettoyez régulièrement la pièce pour la garder exempte de poussière et éviter les courants d'air. Un mètre carré et demi vous suffira pour travailler. Utilisez des récipients en plastique peu profonds pour faire pousser du mycélium.
Étape 3
Vous aurez également besoin d'un éclairage régulier au-dessus de votre bureau. Préparez 15 tubes avec des bouchons en coton et un support de stockage, une fiole conique de 500 ml avec bouchon et un bécher de 500 ml à utiliser. De plus, vous aurez besoin d'une aiguille bactériologique, d'une pince à épiler, d'un scalpel, de pipettes, de boîtes de Pétri en plastique, d'une cuisinière électrique, d'un brûleur à alcool et de désinfectants.
Étape 4
Pour former le mycélium, un morceau de pleurote frais est placé dans une base nutritive de gélose pomme de terre-glucose. Assurez-vous que les conditions dans lesquelles le mycélium se développe sont stériles - nettoyez régulièrement la pièce et désinfectez la surface de travail. Tout l'équipement doit être stérilisé sur un brûleur avant de travailler avec la culture du champignon.
Étape 5
Dissoudre la base nutritive dans de l'eau bouillante dans un flacon, puis la verser dans des boîtes de Pétri stériles en soulevant les couvercles. Chaque tasse contient 10 ml de solution nutritive, qui doit d'abord être stérilisée dans des tubes, scellés avec des bouchons en liège et emballés dans du papier d'aluminium.
Étape 6
Versez la composition dans des tasses avec une pipette de 10 ml, puis attendez qu'elle refroidisse et mettez-y les morceaux de tissu de champignon. Avant de couper le champignon en morceaux, rincez-le et désinfectez-le, puis coupez-le avec un scalpel stérile. Retirez des morceaux de tissu du milieu du champignon avec une aiguille bactériologique.
Étape 7
Placer trois à quatre tranches dans chaque boîte dans le milieu de culture. Couvrir les tasses et laisser à température ambiante pendant quelques jours. En conséquence, vous devriez avoir une culture pure de mycélium sous forme de duvet blanc. Jetez les tasses affectées par la moisissure rouge ou verte.
Étape 8
La prochaine étape consiste à obtenir du mycélium. Pour ce faire, prenez des grains de céréales de haute qualité et mélangez-les avec deux parties d'eau. Faire bouillir les grains pendant 15 minutes, sécher et mélanger avec 1,3 % de gypse et 0,3 % de carbonate de calcium.
Étape 9
Remplissez le flacon de grains aux deux tiers et stérilisez. Placez trois morceaux de milieu de culture de mycélium dans chaque pot. Après trois semaines, le mycélium se développera.
