Le pleurote est un champignon utile disponible pour la culture dans le jardin ou à la maison. Avant de commencer à le cultiver, vous devez acheter ou faire pousser le mycélium du champignon. L'autoproduction de mycélium de pleurotes est un processus stérile assez compliqué.
Nécessaire
- - 1 litre de moût de bière (7-8°);
- - 20 g d'agar-agar;
- - plusieurs pleurotes frais;
- - des tubes à essai;
- - aiguille à tricoter ou fil d'acier;
- - équipement: autoclave, brûleur.
Instructions
Étape 1
Préparer le milieu d'inoculation. Le meilleur est la gélose au moût. Pour le faire, prenez un moût de bière et ajoutez-y de l'agar agar. Cuire le mélange jusqu'à consistance lisse. Sans refroidissement, verser le moût de gélose dans des tubes à essai de 1/3 de volume, les boucher avec des bouchons de gaze de coton et stériliser en autoclave à une température de 101°C et une pression de 1,5 atmosphères. Après stérilisation, les tubes doivent être installés dans une position fortement inclinée, afin que la surface du milieu de culture soit maximale, mais n'atteigne pas le bouchon 3-4 cm.
Étape 2
Réaliser une boucle d'inoculation, nécessaire pour introduire une partie de la fructification du champignon sur le milieu nutritif. Pour ce faire, prenez une aiguille à tricoter ordinaire, pliez sa pointe en une petite boucle et broyez-la fort. Au lieu d'une aiguille à tricoter, vous pouvez prendre un morceau de fil d'acier. Avant utilisation, l'anse d'ensemencement doit être calcinée à feu ouvert pour éviter la contamination du milieu de culture par des micro-organismes étrangers.
Étape 3
Une fois la gélose au moût solidifiée, ajoutez une partie de la fructification du champignon dans le tube à essai. Prenez un bon pleurote frais, cassez-le en deux et utilisez une boucle d'inoculation pour couper un morceau de la fructification du champignon du haut de la tige. Pour assurer la stérilité, trempez-le dans du peroxyde d'hydrogène. Très soigneusement, en tenant le tube à essai au-dessus de la flamme du brûleur, ouvrez-le et placez le morceau de champignon sur le milieu de croissance. Boucher le tube à essai avec un bouchon préalablement brûlé. Évitez tout contact du bouchon, du tube ou de la boucle d'inoculation avec des surfaces ou des objets pendant le processus.
Étape 4
Placer les tubes dans une chambre noire ou un incubateur à 24°C. En deux semaines, le mycélium maîtrisera complètement le milieu nutritif et pourra être utilisé pour la culture de pleurotes. Le mycélium peut être conservé pendant un an dans un endroit sombre à une température de 1-2°C. Après un an, il doit être repiqué sur un milieu nutritif frais.
