Le pain est la tête de tout. C'est lui qui, depuis des temps immémoriaux, fait partie intégrante de la table à manger et de fête. Le pain parfumé fraîchement cuit est associé à la chaleur de la maison et reste un bon ami d'une personne pour la vie.
Instructions
Étape 1
La grande découverte du pain a eu lieu dans l'Antiquité il y a plus de 15 000 ans. C'est à cette époque que l'homme a commencé pour la première fois à récolter et à cultiver des céréales, qu'on appelle aujourd'hui blé, seigle, avoine et orge. Au début, les gens mangeaient des céréales exclusivement crues. Après avoir commencé à les broyer entre les pierres, en les mélangeant avec de l'eau, le pain a pris la forme d'une bouillie liquide. C'est alors qu'apparaissent les premières meules, la farine et donc le pain.
Étape 2
Plus tard, ayant appris à faire du feu, l'homme a commencé à l'utiliser dans la cuisine. Après cela, une autre découverte a été faite. Le fait est qu'un homme a eu l'idée de faire griller des grains broyés avant de les mélanger avec de l'eau. Puis il s'assura que la bouillie ainsi cuite soit plus délicieuse que celle qu'il avait mangée auparavant. Les peuples primitifs mangeaient de tels aliments céréaliers jusqu'à ce qu'ils apprennent à faire du pain sans levain sous forme de gâteaux à base de pâte à grains épaisse. C'est avec l'apparition de morceaux de bouillie de céréales si denses que l'ère de la cuisson du pain a commencé.
Étape 3
Les anciens Égyptiens maîtrisaient habilement l'habileté de défaire la pâte par la méthode de sa fermentation, tout en utilisant de la levure de boulanger et des bactéries lactiques. À la suite de ce processus, des composés organiques s'accumulent dans la pâte qui, sous l'influence des températures élevées au moment de la cuisson, confèrent au pain un goût et un arôme incomparables, le rendant moelleux et léger. Les artisans de la Grèce antique préparaient de nombreux types de pain, généralement à base de farine de blé. Et à partir de farine grossière, on faisait du pain bon marché, qui était de la nourriture pour les gens du commun.
Étape 4
Selon les scientifiques, le mot "pain" provient de la langue grecque antique. Ce sont les maîtres grecs qui cuisaient ce produit dans des pots d'une certaine forme, appelés "klibanos". En conséquence, le mot gothique "khleifs" est né, qui est fermement entré dans la culture linguistique des anciens Allemands, des Slaves et de nombreux autres peuples. Au fil du temps, ce nom a à nouveau changé, résultant en le mot "hlib", qui est en accord avec le mot "pain".
