Le sarrasin est un représentant annuel de la famille du sarrasin - la culture céréalière la plus importante après le blé, le seigle et l'orge. De plus, le sarrasin, de par sa floraison, est une précieuse culture mellifère.
Quelle plante de sarrasin
Dans la partie européenne de la Russie, du Kazakhstan, de la Sibérie et de l'Extrême-Orient, le sarrasin est utilisé non seulement pour la production de sarrasin, mais également comme plante mellifère. Le sarrasin a une tige nervurée, d'environ un demi-mètre de haut. Il y a 8 à 10 branches latérales dessus. Les feuilles sont alternes, cordées-triangulaires. Les fleurs de sarrasin sont blanches ou blanc-rosé, bisexuées, avec des étamines de différentes longueurs. Ils sont situés dans des inflorescences corymbes, situées aux extrémités des branches axillaires. La fleur de sarrasin possède 8 nectaires (selon le nombre d'étamines). Le pollen de la fleur est jaune foncé.
Fleur de sarrasin
La floraison du sarrasin débute fin juillet. Un champ de sarrasin en fleurs est très beau - comme s'il était enveloppé d'un nuage rose blanchâtre. La période de floraison est longue - plus d'un mois. Pendant ce temps, environ un millier de fleurs se forment sur une plante, chacune ne fleurissant qu'un jour. Le nectar qu'elles sécrètent est facilement récolté par les abeilles, surtout par temps chaud (+26°C). Lorsque l'humidité atteint 80 %, la teneur en sucre du nectar augmente, de sorte que le miel de sarrasin cristallise rapidement.
A partir d'un hectare de sarrasin semé, les abeilles récoltent jusqu'à 100 kilogrammes de miel par saison. Le miel récolté à partir du sarrasin est considéré comme très précieux et cicatrisant. Il est de couleur brune, a un goût piquant et un arôme fort.
Le sarrasin comme plante mellifère
Les abeilles non seulement récoltent le nectar des fleurs de sarrasin, mais pollinisent également la récolte, ce qui augmente son rendement. Par conséquent, les abeilles pollinisatrices pendant la période de floraison du sarrasin sont spécialement amenées dans les champs, exposant 3 à 4 ruches par hectare. Si vous n'avez que quelques jours de retard dans la livraison des abeilles et que vous manquez le début de la floraison du sarrasin, jusqu'à 6 kg de miel sont perdus par hectare.
Lorsque des engrais minéraux sont appliqués, les fleurs de sarrasin émettent beaucoup plus de nectar. Et les graines de sarrasin sont attachées plus activement si les abeilles visitent chaque fleur plusieurs fois. Par conséquent, le sarrasin est semé en larges rangs et ses prédécesseurs sont généralement des légumineuses ou des cultures d'hiver.
Afin de prolonger la floraison du sarrasin et le temps de récolte du miel, il est semé deux ou trois fois par saison, avec un intervalle de 10-15 jours. Les graines de sarrasin peuvent être semées assez tôt, dès que le sol se réchauffe à + 12 ° C. Et le sarrasin fleurit tout le mois d'août. À cette époque, d'autres plantes nectarifères finissent déjà de fleurir, les fleurs de sarrasin sont donc la seule source de nectar pour les abeilles travailleuses.
