Qui exactement et en quelle année a inventé un design aussi pratique qu'un barbecue, l'histoire est silencieuse. La viande cuite avec elle s'avère étonnamment aromatique et juteuse. Le goût est grandement influencé par une bonne marinade et la capacité de tourner les brochettes à temps.
Types de barbecues
Cet appareil polyvalent peut être portable et stationnaire. La première option est considérée comme une structure complexe. De plus, son coût peut être assez important. Cependant, dans la plupart des cas, ces moments compensent les merveilleuses propriétés décoratives de ces barbecues. Ils offrent un confort de cuisson maximal.
Les dimensions du barbecue sont déterminées par la superficie de la parcelle personnelle et l'idée de conception. Les principes de conception principaux sont la sécurité et la facilité d'utilisation, la simplicité, la fonctionnalité et la beauté. Il convient de noter que, si vous le souhaitez, le brasier peut être équipé de dispositifs supplémentaires qui rendront l'opération plus confortable.
Les modèles portables de barbecues sont utilisés lors des randonnées en forêt et sur les plans d'eau. Presque tous les composants peuvent être facilement retirés, de sorte que lors du transport du barbecue, vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace. Cette option est une boîte métallique rectangulaire avec des pieds et des rainures sur les côtés. Des trous spéciaux sont prévus pour les brochettes et la ventilation.
Comment faire un brasero de vos propres mains
Au départ, vous devez décider quelle taille est optimale pour le barbecue. Il faut comprendre que le nombre de brochettes que l'on peut poser dessus en même temps dépend directement de la longueur du barbecue. Il n'est pas recommandé de faire un brasero pour plus de 10 brochettes, car il est assez difficile de garder une trace d'un grand nombre. Habituellement, la longueur du brasier ne dépasse pas 1 mètre et la largeur est de 30 centimètres. Idéalement, 6 à 8 pièces sont placées sur la brochette, à une certaine distance des côtés chauds.
En ce qui concerne la profondeur, la plupart des experts considèrent que 20 centimètres est la distance la plus appropriée. C'est cet arrangement de viande et de braises qui garantit une excellente friture du plat et empêche la possibilité d'un dessèchement excessif.
En général, les dimensions du barbecue sont sélectionnées individuellement, mais les conseils des propriétaires expérimentés de telles structures doivent être pris en compte. Avant la première utilisation, vous devez vous assurer que le barbecue est stable. Son support doit être à quatre points et pouvoir fixer quelque chose sur n'importe quelle surface. Par exemple, en enfouissant la partie inférieure des jambes dans le sol. Le métal à partir duquel le brasier est construit doit résister à des températures élevées sans émettre de substances nocives dans l'atmosphère.
