Le kiwi est considéré comme un fruit exotique au goût aigre-doux particulier. Cette plante peut être cultivée à la fois comme plante ornementale et comme plante fruitière. Pour ce dernier, un climat chaud et stable est nécessaire, de sorte que des variétés de kiwi à gros fruits poussent dans les régions subtropicales.
Le kiwi est le fruit d'une plante très intéressante appelée actinidia chinoise ou actinidia gourmande. Le kiwi tire son nom du fait qu'il ressemble à l'oiseau du même nom: la forme du fruit est ovale et la peau est recouverte d'un petit duvet doux.
Où pousse le kiwi ?
La patrie du kiwi est la Chine. Lorsque ce petit fruit vert est apparu dans les pays asiatiques, il est devenu connu sous le nom de groseille chinoise. Au début du XXe siècle, en tant que plante ornementale, les actinidies thermophiles ont commencé à être cultivées en Nouvelle-Zélande, et elles n'ont pas déçu ses fans: elles se sont activement développées dans un climat insulaire favorable. De nos jours, le kiwi pousse en grande quantité en Géorgie, Abkhazie, Bulgarie à la frontière avec la Grèce, l'Indonésie, l'Italie. Des variétés à gros fruits de cette plante sont cultivées dans le territoire de Krasnodar.
Dans l'Extrême-Orient de la Russie, un parent des actinidies chinoises se développe - actinidia kolomikta. Il est d'une valeur incontestable, comme une vigne ornementale, mais ses fruits sont aigres. Cet arbre est exceptionnellement beau pendant la floraison, et ses feuilles sont capables de changer de couleur en fonction de l'intensité de la lumière et de l'angle d'incidence des rayons.
Usine de kiwi
L'arbre sur lequel pousse le kiwi appartient à l'espèce de vigne. Actinidia est une plante aux branches flexibles ressemblant à des arbres pouvant atteindre 20-25 m de long. Pour un développement favorable, elle a besoin d'un support pouvant supporter le poids considérable de la plante. Toutes les variétés de cette vigne diffèrent par une caractéristique: leurs feuilles sont capables de changer de couleur plusieurs fois au cours de la saison. Ils peuvent être blanchâtres, roses et rose-framboise, vert foncé et vert clair.
Les kiwis poussent en grappes. Au début de la maturation, les fruits sont verts, mais avec le temps, ils acquièrent une couleur brune et se couvrent de peluches. Mais le milieu du fruit reste vert. La chair du kiwi est majoritairement aigre-douce, avec de légères variations de goût dans un sens ou dans l'autre, selon le type de plante.
Il existe des variétés dont les fruits atteignent un poids de 130 g. Dans des conditions autres que subtropicales, il est difficile de cultiver de tels types d'actinidies, par conséquent, dans les pays à climat continental, de nombreuses espèces de vignes portent mal leurs fruits. Dans la plupart des zones climatiques, il est conseillé de cultiver le kiwi uniquement comme plante ornementale. Ces arbres aiment les zones bien éclairées, les sols fertiles et drainés et les endroits qui offrent une protection naturelle contre le vent. Le kiwi peut également être cultivé à la maison. À cette fin, des graines et des pousses végétatives peuvent être utilisées.
