Un séparateur ménager pour produits laitiers vous permettra d'obtenir du beurre et de la crème à la maison. La durabilité et l'hygiène du processus de séparation dépendent non seulement du respect des règles d'utilisation de l'appareil, mais également du bon choix.
Instructions
Étape 1
Avant d'acheter un séparateur, tenez compte de la quantité de lait produite à la ferme et déterminez la capacité dont vous avez besoin. La plupart des machines du marché sont capables de traiter cinquante ou quatre-vingts litres de lait par heure. En règle générale, les séparateurs simples sont achetés pour une ferme ne comptant pas plus de trois vaches. Les propriétaires de grandes exploitations auront besoin d'unités plus productives.
Étape 2
Les séparateurs de lait sont divisés en deux types: manuels et électriques. L'avantage incontestable du séparateur manuel est son fonctionnement sans électricité avec le même degré de purification du lait de la graisse que dans l'analogue électrique. Ce dernier, à son tour, ne nécessite pas l'application d'un effort physique. Cependant, le moteur d'un tel appareil, sensible aux chutes de tension dans le réseau, peut tomber en panne. En termes de performances, les appareils manuels et électriques ne diffèrent pas beaucoup les uns des autres. Ils, faisant également tourner les bols, effectuent jusqu'à dix mille tours par minute.
Étape 3
Lorsque vous choisissez un séparateur manuel, notez le matériau dont il est fait. On pense qu'un appareil en métal est plus solide, mais avec une manipulation appropriée, un séparateur en plastique de qualité durera tout aussi bien. De plus, un séparateur de métaux de type manuel peut ne pas être très pratique.
Étape 4
Un autre paramètre important est la taille du bol. La plupart des modèles ont une capacité égale à cinq litres et demi. Considérant que la capacité du séparateur est de quatre-vingts litres par heure, il devient clair que le lait devra être ajouté toutes les quatre minutes. C'est pourquoi une machine avec une capacité de cuve de douze litres est préférable.
Étape 5
Lors du choix d'un séparateur électrique, faites particulièrement attention au moteur. Il doit être fiable, durable et résistant aux surtensions du réseau. Il est souhaitable que l'appareil soit équipé d'un système de protection spécial.
