Avec la technologie classique de fabrication de sucre à partir de betteraves, les fabricants modernes utilisent des désinfectants nocifs pour la santé - eau de javel, formol, peroxyde d'hydrogène, ambisol. Mais vous pouvez également produire du sucre absolument pur sans impuretés nocives si vous utilisez des méthodes modernes de nettoyage du moût de betterave.
Instructions
Étape 1
Lors de l'exportation de sucre vers les pays de l'UE, des exigences modernes sont imposées au produit vendu, de sorte que le fabricant doit se procurer du sucre pur, dans lequel il n'y aura pas de désinfectant dangereux pour la santé. Pour que le raffinage du sucre soit conforme aux normes européennes acceptées, il faut d'abord faire attention au raffinage du jus de diffusion de la betterave sucrière. En plus du saccharose, le jus de betterave contient des produits de décomposition non sucrés de substances pectiques. Utilisez des méthodes modernes de purification physique et chimique, dans lesquelles le non-sucre est éliminé du sédiment de jus de betterave sucrière à l'aide de réactifs spéciaux.
Étape 2
Utiliser du dioxyde de carbone et de l'hydroxyde de calcium comme réactifs, qui accélèrent les réactions de précipitation, coagulation, hydrolyse, décomposition, échange d'ions et adsorption. A l'aide de ces procédés, le raffinage du sucre devient le plus efficace possible et la consommation de réactifs est réduite au minimum. Deuxièmement, nettoyez le jus de diffusion dans des pièges à pulpe, puis versez-le dans des réchauffeurs spéciaux, chauffez-le à une température de 85°C-90°C puis envoyez le jus de betterave déjà réchauffé dans un pré-dégonflage progressif.
Étape 3
La technologie moderne de raffinage du sucre prévoit l'introduction de lait au dernier stade de raffinage dans une proportion de 0,2-0, 3% par rapport au poids de la betterave transformée. Troisièmement, pour obtenir du sucre pur, utilisez un processus de pré-dégonflage au cours duquel le jus de betterave atteint son état métastable normal, dans lequel le pH fluctue entre 8,5 et 9,5. Introduire délicatement dans le mélange à purifier une suspension de jus épaissie, caractérisée par II saturation. Effectuez une défécation à froid du jus de betterave dans un appareil spécial pendant une demi-heure, après cette procédure, réchauffez-le à nouveau à 85 ° C-90 ° C et servez-le dans un défosseur pour défécation à chaud pendant dix minutes.
Étape 4
Troisièmement, pour un nettoyage efficace du sucre, ajoutez du lait de chaux au jus de betterave à raison de 0,7% en poids du verre déjà à la sortie du filtre. Cette procédure permettra d'améliorer les propriétés filtrantes du jus de betterave et la qualité de la saturation effectuée. Ensuite, envoyez le jus défectueux au collecteur de circulation, dans lequel il est automatiquement mélangé avec le saturé, qui est recirculé le long du circuit externe pendant dix minutes. Après un nettoyage en profondeur, le jus de betterave s'écoulera par gravité dans le récipient - pompez-le à partir de là avec une pompe dans un récipient collecteur spécial sous pression.
