Il est impossible d'imaginer le bord de mer sans l'odeur amère de l'eau salée, fortement associée aux vacances d'été et au sable chaud de la côte. Néanmoins, depuis l'enfance, tout le monde sait avec certitude qu'il est catégoriquement impossible de boire de l'eau de mer, bien que beaucoup ne comprennent pas pourquoi.
À première vue, il semble que l'eau soit de l'eau, toutes également transparentes et coulant librement. Malgré la similitude externe, l'eau de mer et l'eau douce ont des propriétés chimiques et physiques différentes, ce qui explique l'impossibilité de boire de l'eau salée. Cette raison réside dans la physiologie humaine, qui n'est pas adaptée à la teneur accrue en sels dissous dans l'eau de mer. Pendant la journée, un adulte doit boire environ 3 litres d'eau, et cette quantité est nécessaire pour maintenir le fonctionnement normal de tous les organes et systèmes. Ce volume n'est pas le volume net d'eau que vous buvez, mais le liquide que vous absorbez avec de la nourriture. Mais en même temps avec ce liquide, vous prenez une certaine quantité de sel comestible. C'est une étape importante dans le maintien de l'équilibre eau-sel, car une personne ne peut pas vivre longtemps sans sel. Cependant, l'eau de mer contient tellement de sels différents que le système excréteur du corps ne peut pas faire face. Dans une situation normale, lorsqu'une telle quantité de sels pénètre dans le sang, le corps essaie de les éliminer le plus rapidement possible, mais cela nécessitera beaucoup plus d'eau que la personne n'en consomme. Le fait est que tout le liquide absorbé par une personne n'est pas excrété du corps sous forme d'urine, mais environ un tiers. Par conséquent, lors de l'utilisation de l'eau de mer, le corps se trouve dans un cercle vicieux, dans lequel de plus en plus de liquide est nécessaire pour éliminer les sels, et une augmentation de la quantité de sel de mer provoquera une augmentation de la quantité de sel dans le sang et une violation de l'équilibre eau-électrolyte du corps. L'eau de mer n'est pas potable, non seulement pour les humains, mais aussi pour tous les autres animaux à sang chaud. Les reins ne peuvent pas faire face à une telle teneur en sel dans le corps, donc après très peu de temps, ils commencent à tomber en panne. Le plus souvent, les gens sont obligés de boire de l'eau de mer à cause des naufrages en pleine mer alors qu'il n'y a pas d'autre moyen de survivre. On pense qu'une telle consommation peut prolonger la vie de 2 à 3 jours, mais on ne sait pas si un tel risque est justifié, car il est fort possible que les sels endommagent beaucoup plus le corps que le refus forcé de l'eau.
