La flore de la toundra n'est pas très diversifiée. Par conséquent, les animaux, essayant de s'adapter aux conditions difficiles de l'existence nordique, sont depuis longtemps passés à la nourriture de "pâturage", recherchant et mangeant des mousses et des lichens. L'un des éléments importants du régime alimentaire du renne est le lichen.
Yagel - "mousse de cerf"
Yagel est souvent appelé "mousse de cerf", bien que par sa nature, il ne l'est pas, mais appartient au groupe des lichens, au genre Kladonia. Ce lichen pousse généralement dans la toundra, préférant un environnement sec et ouvert. L'une des principales propriétés du lichen de renne est sa résistance au gel extrêmement élevée. Cependant, il peut très bien prendre racine dans un climat chaud.
Le lichen pousse assez lentement, seulement de quelques millimètres par an. Par conséquent, après le pâturage des rennes, qui mangent activement ce lichen, il faut parfois des années voire des décennies pour restaurer les pâturages. C'est le temps nécessaire pour que la croissance ramifiée et buissonnante du lichen se reforme dans la toundra.
En apparence, le lichen du renne ressemble à une composition de fils et de cellules les plus fins entrelacés. Cet arbuste trop petit n'a été appelé "mousse de cerf" que parce que pendant l'hiver rigoureux il nourrit les rennes, qui trouvent avec confiance des rennes sous la neige, guidés par une odeur spécifique. Et d'autres habitants de la toundra, par exemple les lemmings, ne trouvent pas honteux de manger du lichen de renne.
Yagel s'adapte très facilement aux conditions difficiles de la toundra, rivalisant avec succès avec d'autres types de végétation, par exemple les mousses. Le lichen pousse vigoureusement entre les buissons de mousse et obscurcit souvent la lumière du soleil, sans laquelle la mousse ne peut pas bien se développer. En conséquence, les fourrés de mousse se rendent sous la pression du lichen des rennes, lui cédant de vastes territoires.
Où le lichen de renne est-il utilisé
Yagel est largement utilisé en médecine traditionnelle, car il possède des propriétés antibiotiques prononcées. Les Nenets et autres peuples indigènes du Nord utilisent souvent ce lichen pour la fabrication de potions. Il existe également des expériences connues avec le lichen de renne dans le domaine culinaire - des sortes spéciales de pain et de sauces sont fabriquées à partir de celui-ci, et également ajoutées aux bonbons.
Mais le plus souvent, les rennes nourrissent les rennes, constituant la part du lion du régime alimentaire de ces animaux sans prétention en hiver. L'un des avantages du lichen est qu'il permet aux animaux de se débarrasser des parasites intestinaux. Dans certaines régions de Norvège, des brindilles de lichen de renne sont données comme aliment complémentaire aux animaux domestiques: moutons, vaches et porcs.
Le lichen sec est difficile à ramasser car ses branches sont très cassantes. Habituellement, la collecte des matières premières s'effectue après une forte pluie. Ensuite, le lichen est soigneusement séché, après quoi il peut être stocké pendant une durée presque illimitée sans être endommagé ni pourri. Les lichens destinés à l'alimentation des animaux sont préalablement trempés dans de l'eau légèrement salée et ajoutés aux aliments traditionnels. La valeur nutritionnelle de ce top dressing est très élevée.
