L'aluminium et ses alliages sont largement utilisés dans de nombreuses industries - aéronautique, métallurgie, énergie nucléaire, électronique, industrie alimentaire, etc. Ce métal est liquide à l'état fondu, il remplit bien les formes, à l'état solide il se déforme facilement et se prête bien à la découpe, au brasage, au soudage.
L'aluminium est un métal argenté clair. Il est léger, relativement doux, fond à une température de 660,4°C. Al se dissout facilement dans les alcalis forts, résistants aux acides, car un film protecteur se forme à sa surface. Le métal finement broyé brûle dans l'air lorsqu'il est chauffé. Plus ses particules sont fines, plus la température de chauffage nécessaire à l'allumage est basse.
L'aluminium se caractérise par une conductivité thermique et électrique élevée. Ce métal est très malléable. Cette propriété lui permet d'être roulée dans une feuille très mince. Il a également une faible résistance: l'aluminium pur peut être facilement coupé avec un couteau. Ce métal est très résistant à la corrosion - le film le plus fin se forme à la surface de l'aluminium, ce qui le protège de la destruction.
Selon la quantité d'impuretés - la pureté du métal - conformément à GOST, une certaine qualité est attribuée à l'aluminium.
Duralumin - alliage d'aluminium
Duralumin a été obtenu en 1909 dans la ville de Duren, en Allemagne. Le nouvel alliage chimique, nommé d'après la ville, a rapidement gagné en popularité à travers la planète. La composition approximative du duralumin: 94% d'aluminium, 4% de cuivre, 0,5% chacun de manganèse, magnésium, fer et silicium. L'alliage est chauffé à 500°C, puis trempé dans l'eau et soumis à un vieillissement naturel ou artificiel.
L'alliage d'aluminium le plus répandu aujourd'hui est le duralumin.
Après durcissement, le duralumin acquiert une dureté particulière et devient environ sept fois plus résistant que l'aluminium pur. Il reste cependant léger - près de trois fois plus léger que le fer. L'alliage est devenu beaucoup plus résistant, mais a perdu l'une des propriétés les plus importantes - la résistance à la corrosion. Encore une fois, j'ai dû utiliser de l'aluminium pour lutter contre la corrosion. Les articles en duralumin ont commencé à être revêtus, c'est-à-dire couvrir avec la couche la plus mince d'aluminium pur.
L'aluminium à la maison
Dans la vie de tous les jours, on utilise ce qu'on appelle l'aluminium de qualité alimentaire. Selon GOST, l'aluminium de qualité alimentaire doit contenir une très petite quantité d'impuretés de plomb, de zinc et de béryllium. Il est également résistant à la corrosion, car un film d'oxyde dense se forme à sa surface. L'aluminium est largement utilisé à des fins domestiques. Cuillères, fourchettes, marmites, bassines et autres ustensiles en sont fabriqués. Dans des tubes, ils produisent du dentifrice, des sauces, des assaisonnements, des aliments en conserve.
Pourquoi l'aluminium de qualité alimentaire est-il si souvent utilisé dans l'industrie alimentaire ? Ce métal n'est pas sujet à la corrosion, de sorte que la vaisselle et les ustensiles de cuisine peuvent résister à une longue exposition à l'eau. Lorsque les aliments sont stockés au contact de ce métal, les odeurs et les goûts restent inchangés et les vitamines ne sont pas détruites lors de la cuisson. L'aluminium conduit très bien la chaleur, accélérant ainsi le processus de cuisson. Ce métal a une rigidité suffisante - il ne se déforme pas pendant le processus de cuisson. De plus, il peut être utilisé dans les fours et les micro-ondes. L'aluminium de qualité alimentaire est un matériau absolument inoffensif pour la santé.
Le papier d'aluminium est également largement utilisé. Mais la feuille est en aluminium laminé finement d'une épaisseur de 0,009 à 0,2 mm. C'est un excellent matériau d'emballage. Dans l'industrie de la confiserie, des biscuits, des bonbons et des glaces y sont emballés. Les emballages en aluminium sont utilisés pour emballer le beurre et la margarine.
En raison de sa propriété de conserver la chaleur, le papier d'aluminium est utilisé pour le stockage et le transport des aliments. De plus, lors du processus de pliage et de pliage, l'intégrité de la feuille n'est pas violée.
L'emballage alimentaire qui en résulte est devenu populaire non seulement en raison de sa résistance et de sa flexibilité. La feuille d'aluminium est très résistante aux influences extérieures: odeurs étrangères, humidité élevée. Il n'interagit ni avec la nourriture elle-même ni avec son odeur, c'est-à-dire qu'il ne les modifie pas.
