La blancheur du tronc de bouleau a longtemps ravi les écrivains et les poètes, émerveillé le commun des mortels et suscité l'intérêt des scientifiques. Il existe des légendes sur l'écorce blanche de cet arbre, ses propriétés intéressent les biologistes et les médecins.
La légende de la couleur blanche de l'écorce de bouleau
Il existe une légende juive qui explique l'origine du tronc de bouleau blanc.
Il y a bien longtemps, un bouleau poussait dans le jardin de Job. Job n'était pas seulement un homme riche, mais aussi très honnête. Il a vécu en plein accord avec les lois de la foi juive. Dieu était très fier de lui. Mais un jour le diable dit à Dieu: « Il n'est pas difficile d'être riche et en même temps une personne bonne et honnête. Après tout, Job a tout ce qu'il veut. Ce n'est que dans la pauvreté qu'une personne montre vraiment ses bonnes qualités. » Et Dieu a permis au diable de tester Job. Alors Job est devenu pauvre et malade. La maladie l'a défiguré. Pendant longtemps, Job a été pauvre, laid, seul et malade. Mais il est toujours resté une personne honnête et bonne.
Enfin, le jour est venu où Dieu a dit à Job qu'il avait assez souffert, et l'homme a été de nouveau autorisé à mener une vie riche et heureuse. Job était tellement ravi de cette nouvelle qu'il a couru vers sa femme pour lui annoncer la bonne nouvelle. Quand il a couru dans la maison, elle sortait juste sur le porche, portant une casserole de lait bouillant dans ses mains. Le couple est entré en collision, la casserole a volé des mains de la femme et du lait a été versé sur un bouleau dans la cour. Depuis, le bouleau a toujours eu un tronc blanc. À cause du lait bouillant, l'écorce de bouleau a commencé à se décoller.
L'explication scientifique de la blancheur d'un tronc de bouleau
La bétuline est une substance contenue dans l'écorce de bouleau et la tache en blanc. Il a été découvert en 1788 par le scientifique russo-allemand Johann Tobias Lovitz. Le nom de la substance vient du nom latin de l'espèce de bois - Betula.
Les cristaux de bétuline se trouvent dans les cellules de la couche externe de l'écorce de bouleau. Leur structure ressemble à celle des cristaux de neige. En raison de cette structure, le tronc de bouleau apparaît blanc.
Comme vous le savez, le blanc reflète la lumière du soleil. En plus de la lumière du soleil, les arbres sont également affectés par la chaleur de la lumière du jour. Lorsqu'un tronc d'arbre est sombre, il absorbe la chaleur en même temps que la lumière.
Le bouleau à tronc blanc est un arbre des latitudes nordiques qui est exposé au froid pendant l'hiver. Dans de tels climats, chauffer le tronc en hiver est nocif pour l'arbre. Si, par une journée ensoleillée, l'écorce se réchauffe pendant la journée, puis se refroidit fortement la nuit, il y aura une forte baisse de température dans le cambium, le tissu à l'intérieur du tronc, ce qui affaiblira le travail des cellules reproductrices entre le bois et l'écorce.
Les conséquences de telles fluctuations de température pour l'arbre sont désastreuses: coups de soleil, gelures, perte de la capacité de transporter la sève, voire mort totale. En réfléchissant la lumière du soleil, le tronc du bouleau ne se réchauffe pas suffisamment pour nuire à l'arbre.
Ainsi, la couleur blanche du tronc est née de l'adaptation du bouleau aux climats froids.
