Un verre est une mesure couramment utilisée en cuisine pour mesurer le volume requis d'un produit. En même temps, même dans les recettes culinaires, on peut souvent trouver une indication du volume en verres, et non en grammes.
Verre
Toutes les femmes au foyer dans la cuisine n'ont pas une balance précise qui peut être utilisée pour mesurer la quantité de nourriture requise, mais beaucoup ont un verre qui peut également être utilisé à cette fin. Dans le même temps, cependant, lorsque vous rencontrez dans la recette la désignation de la quantité requise de produit dans des verres, il convient de garder à l'esprit que nous parlons d'un type très spécifique de ce récipient.
Le fait est qu'aujourd'hui, vous pouvez trouver une grande variété de verres dans les magasins de vaisselle. Cependant, lorsqu'il s'agit d'utiliser cette mesure dans des recettes culinaires, il s'agit dans la plupart des cas d'un verre à facettes standard. Il est assez simple de le reconnaître: il a un nombre pair de faces, et le bord supérieur est réalisé sous la forme d'un cercle lisse. La frontière entre la partie facettée et la partie lisse du verre est appelée risque.
Un verre de farine
Un verre est utilisé en cuisine de deux manières. D'une part, il est utilisé comme mesure de volume lors de la mesure de la quantité de liquide requise. D'autre part, il est utilisé comme mesure de poids lorsqu'il s'agit de produits solides ou en vrac.
Par exemple, l'utilisation d'un verre est une façon de mesurer la bonne quantité de farine. Il convient de garder à l'esprit que le poids du produit dans un verre dépendra naturellement de son degré de plénitude. Le fait est que les recettes culinaires utilisent deux options principales pour remplir le verre: vers le haut et vers les risques. Bien sûr, le poids de la quantité finale de farine dans ces cas sera différent, vous devez donc porter une attention particulière à la version de remplissage du verre en question dans une recette particulière.
Ainsi, s'il s'agit de remplir un verre aux risques, le poids total d'une telle quantité de farine peut être de 130 à 140 grammes. Le fait est que ce poids peut fluctuer en fonction du type de farine que vous utilisez, puisqu'il peut s'agir, par exemple, de blé, de seigle ou de sarrasin. De plus, la teneur en humidité du produit a un effet sur ce paramètre: par exemple, la farine qui a été stockée dans une pièce très humide a très probablement absorbé une certaine humidité de l'air et peut peser un peu plus que la farine stocké au sec dans la pièce. Si le verre doit être rempli jusqu'au sommet, le poids total du produit sera de 150 à 160 grammes dans ce cas.
