Les cookies fabriqués de vos propres mains ne peuvent être comparés à ceux que vous pouvez acheter dans un café ou un magasin. Après avoir maîtrisé la recette de base, vous pouvez en proposer différentes variantes. Par exemple, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à une recette de base et obtenir quelque chose de nouveau.
Les ingrédients principaux
Pour cuisiner, vous aurez besoin de 150 grammes de farine de blé et de beurre, 120 grammes de sucre, 1 œuf, 6 cuillères à soupe de cacao, une cuillère à café de sucre vanillé et de levure chimique, du sel sur la pointe d'un couteau et du papier sulfurisé. Afin de ne rien oublier pendant la cuisson et de rendre le processus lui-même le plus agréable et rapide, il vaut la peine de préparer tous les produits à l'avance, de les disposer dans des récipients et de les disposer dans l'ordre d'utilisation. Le temps de cuisson approximatif est de 1 heure 25 minutes.
Processus de cuisson
Prenez un bol profond et mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le cacao et la vanilline. Après cela, faire fondre le beurre à feu doux. Ensuite, vous devez le mélanger avec du sucre à l'aide d'un mélangeur. Mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'une masse légère et duveteuse se forme. Une fois la consistance requise obtenue, ajoutez l'œuf et battez au batteur. Dans un récipient, mélanger la masse d'œufs crémeuse obtenue et la farine mélangée avec du cacao et de la vanille. Bien mélanger, couvrir la pâte avec un couvercle et placer au réfrigérateur pendant une heure.
Pendant que la pâte refroidit au réfrigérateur, préparer la plaque à pâtisserie et préchauffer le four. Combien de temps le four doit chauffer et à quelle température, chaque femme au foyer doit déterminer elle-même, car cela est dû aux particularités de la cuisinière utilisée dans chaque cas spécifique. Toutes les informations nécessaires doivent être contenues dans le mode d'emploi de cette cuisinière particulière. Recouvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Au bout d'une heure, sortez la pâte refroidie du réfrigérateur. Ensuite, en suivant la recette classique, vous devez enrouler des boules de pâte de la taille d'une noix et les mettre sur une plaque à pâtisserie. Mais vous pouvez utiliser les moules et réaliser votre désir créatif, cela n'affectera en rien le goût.
La température optimale pour la cuisson est de 180 degrés et le temps est de 7 à 10 minutes. Mais il est nécessaire de prendre en compte les caractéristiques de chaque four spécifique et de suivre les instructions. Faites particulièrement attention au temps de cuisson, les biscuits ne doivent pas être trop séchés. Lorsqu'il « attrape » un peu, vous devez le transférer de la plaque à pâtisserie sur la grille et le laisser refroidir jusqu'à la fin.
Une fois les biscuits refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre, de noix de coco ou de pépites de chocolat. Vous pouvez le servir avec du thé ou du café, ou avec du lait.
