Les germes de plantes sont de plus en plus répandus comme aliments et aliments médicinaux. On a beaucoup écrit sur les bienfaits des nutriments activés lors de la germination et sur leur assimilation. Mais il y a aussi des critiques sur les dangers qui se cachent dans l'utilisation de cultures germées. Par conséquent, abordez la culture de tout plant de manière responsable afin que les soins de santé soient aussi complets que possible.
Nécessaire
Céréales, permanganate de potassium, vaisselle à laver, récipient plat pour la germination, gaze, eau propre
Instructions
Étape 1
Sélectionnez les cultures à germer. Presque tous les types de légumineuses (haricots, haricots, soja, pois, lentilles, luzerne), céréales (seigle, blé, avoine, sarrasin), ainsi que les radis, radis, fenugrec et lin conviennent. Les germes de blé sont considérés comme les plus équilibrés en termes de nutriments, mais la composition minérale et les propriétés médicinales diffèrent pour chaque culture.
Étape 2
Sélectionnez soigneusement la graine pour la germination. Peu importe le type de grain dont il s'agit, mais il doit être de haute qualité: sans taches, déformations, et encore plus sans beauté et sans insectes. Choisissez le lieu d'achat du grain - il est préférable de le faire dans les pharmacies et les magasins spécialisés, sinon le grain risque d'être mariné.
Étape 3
Rincez soigneusement 50 à 100 grains sous l'eau froide courante. N'en prenez pas trop pour ne pouvoir consommer que des pousses fraîches. Ensuite, pendant un certain temps (5 à 10 minutes), placez le grain dans une solution faible de permanganate de potassium (permanganate de potassium, permanganate de potassium) pour la désinfection.
Étape 4
Placez le grain dans un bol propre et remplissez-le d'eau propre, de préférence décantée. Il peut être complètement recouvert d'eau. Couvrir d'une gaze ou d'un torchon et laisser dans un endroit chaud. Les céréales peuvent être laissées quelques heures, les légumineuses pendant la nuit.
Étape 5
Rincer le matériel germé avec de l'eau bouillie. Mettre dans un récipient bas - plaque à pâtisserie, assiette. Il est préférable de mettre deux couches de gaze sous le grain, cela gardera mieux l'humidité, mais ce n'est pas nécessaire. Couvrir à nouveau le dessus de gaze et bien humidifier le grain avec de l'eau bouillie à température ambiante. Maintenant, l'eau ne doit pas recouvrir complètement le grain, mais la couche supérieure de la gaze doit toujours être humide.
Étape 6
Laissez le contenant dans un endroit chaud et ensoleillé pendant 1 à 2 jours. Surveiller la teneur en humidité de la gaze. Pour accélérer le processus, il est recommandé de recouvrir le récipient de verre rouge, la lumière rouge générée favorise la croissance des grains. Mais même sans verre, après 12 heures, les grains de blé commencent à éclore ensemble, après 6 heures supplémentaires, la longueur des plantules atteint 2-3 mm.
